Nb de personnes : 6
Préparation : 10mn
Temps de cuisson : 40mn
Ingrédients et quantités :
3 œufs
120g de cassonade
160g de farine avec levure incorporée
150g de beurre
50g de pâte de pistache
6cl de lait
80g de chocolat guanaja 70%
2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
2 cuillères à soupe de pistaches vertes de Sicile
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Portez le lait et la pâte de pistache à ébullition dans une casserole, mélangez bien pour que la pâte fonde, et laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade, et ajoutez en pluie la farine additionnée de levure. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir, puis versez-le dans la pâte. Séparez ensuite la pâte en 2 quantités égales. Faites fondre le chocolat au micro-ondes, lissez-le, puis incorporez-le dans un des saladier. Ajoutez également les pistaches vertes de Sicile.
Dans l’autre saladier, incorporez le lait à la pistache ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez bien.
Versez dans un moule à cake en silicone (ou traditionnel beurré et fariné), la pâte au chocolat en premier, puis recouvrez avec la pâte à la pistache. Faites cuire au four environ 40mn, en surveillant la cuisson. Laissez tiédir, et démoulez sur grille.
Le mot de Sandrine :
Les amateurs de glace pistache-chocolat vont être servis, on retrouve exactement les parfums d’une délicieuse glace maison !!!!! Un pur régal, surtout tiède à la sortie du four, et le rappel des pistaches et des pépites dans chaque moitié est vraiment trop bon !!!! Un cake vraiment gourmand …..à déguster sans modération !!!!!!!