PASSION POISSONS
du 1er au 30 juin 2009 sur 750Grammes
Du 02 au 30 juin 2009, 750 Grammes vous propose de cuisiner le poisson. De très beaux lots vous attendent ! A vous de jouer !
Le jury
Pour gagnez l'un des lots, il faut que votre recette séduise le jury présidé par le chef Olivier Bellin. Dans cette mission, il sera aidé de Patrick du fameux blog Cuisine de la mer et de Chef Damien.
Les lots
1ère à la 5ème place :
Soit
Les auteurs de ces recettes seront invités pour passer une nuit à Rungis en compagnie de Chef Damien et de l'équipe de 750 grammes. Au programme, visite des différents pavillons, restaurant au coeur de la nuit dans l'un des établissements.
Le livre Ecailles et coquilles sera offert aux gagnants.
Soit
Les personnes ne pouvant pas se rendre à Rungis recevront un lot de compensation, ainsi que le livre Ecailles et coquilles.
6ème à la 10ème place :
Les recettes retenues gagneront le livre Ecailles et coquilles d'Olivier Bellin.
Comment participer ?
Pour cela, il suffit de déposer une recette à base de poisson !
En savoir plus
Découvrez le blog du concours Passion poissons.
TARTES & CO
du 1er au 30 avril 2009 sur 750grammes
Le but du concours est simple, il suffit de déposer une recette de tarte, tourte ou quiche et de faire fondre notre jury. A vous de jouer et tentez de remporter l'un des beaux lots du concours.
Le jury
Le concours Tartes & Co sera présidé par Sophie Dudemaine. Pour l'aider, il y aura Sandrine Baumann (La table de Sandrine), Fidji (Passion boulange) et Chef Christophe.
Les lots
1ère place :
Un week-end pour 2 personnes chez Sophie Dudemaine comprenant 2 nuits et petits déjeuners, un diner pour 2 personnes et l'accès à la cuisine.
2ème et 3ème place
Le livre Les soupes de Sophie de Sophie Dudemaine.
4ème à la 10ème place :
Un Tablier des blogs.
Comment participer ?
Déposez une recette pour le concours tarte.
CONCOURS CUISINEZ LE BOEUF POUR LA SAINT PATRICK
Du 01 au 31 mars 2009, Bord Bia, en partenariat avec 750 Grammes organise un concours sur le boeuf premium.
Le concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick est lancé !
Pour participer, rien de plus simple, il suffit de déposer une recette de boeuf.
Si vous arrivez à faire craquer le jury, et que votre recette remporte la première place, vous partirez en Irlande avec la personne de votre choix !
Attention, la concurrence va être rude !
Le Jury
Les lots
1er prix : Un voyage en Irlande pour deux (d'une valeur de 1 000,00 €).
2ème au 11ème : Un livre Hors Jeux - Rugby et gastronomie (d'une valeur de 44,00 €).
12ème au 20ème : Un livret Irish Eyes - Guide de recettes à l'Irlandaise des chefs français (d'une valeur de 8,00 €).
Comment participer ?
Déposez des recettes pour le concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.
Les recettes participantes
Retrouvez toutes les recettes du concours Boeuf premium.
CONCOURS DE RECETTES LA POMME DE TERRE A DES IDEES
du 1er au 28 février 2009 sur 750Grammes
Du 02 au 28 février 2009, 750 Grammes a choisi la pomme de terre pour thème de son concours thématique.
Les lots
Pour gagner l'un des lots suivants, il faut faire craquer votre jury. Si c'est le cas, vous remporterez :
1ère place
- Un bon d'achat de 150,00 € sur Amazon.fr
- Le livre Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre de Joël Robuchon (d'une valeur de 46 euros).
2ème et 3ème place
- Le livre Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre de Joël Robuchon (d'une valeur de 46 euros).
4ème à la 10ème place
- Un Tablier des blogs.
Le jury
Les jurés du concours La pomme de terre a des idées sont Laurent Trochain, Marie-Line (M.-L.) et Chef Christophe.
Comment participer ?
Déposez votre recette pour le concours pommes de terre.
En savoir plus
Découvrez le blog La pomme de terre a des idées.
CONCOURS "LA CREPE S'EST GAUFFREE DANS LA GALETTE"
du 1er au 31 janvier 2009 sur 750Grammes
Pour participer, il suffit de rédiger une recette de crêpes, gaufres et galettes. Si le jury craque pour votre recette, vous remporterez l'un des lots du concours.
Le jury
Les jurés gourmands du concours La crêpe s'est gaufrée dans la galette sont Régis Garnaud, Mamina et Chef Christophe.
Les lots
Le jury a sélectionné votre recette, vous gagnerez :
1ère place :
Un cours de pâtisserie pour 2 personnes chez Lenôtre.
2ème et 3ème place :
Les livres Les recettes épicées sucrées et salées et Cuisine de fête de Mamina.
4ème place :
Le livre Les recettes épicées sucrées et salées de Mamina
5ème place :
Le livre Cuisine de fête de Mamina
6ème à la 10ème place :
Un Tablier des blogs.
Comment participer ?
Déposez une recette pour le concours La crêpe s'est gaufrée dans la galette.
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Concours ouvert aux gourmands et gourmandes de France et du Québec!
Du 25 novembre 2008 au 09 janvier 2009.
Vous cuisinez, cette année, pour le réveillon de Noël ou du Nouvel An? Faites-nous parvenir votre recette, salée ou sucrée, ou votre menu complet, ainsi que votre choix de boisson, et courrez la chance de gagner un atelier dégustation !
Participez dès maintenant en nous écrivant à concours@amabilia.com. Indiquez nous:
-Vos nom et prénom
-Votre date de naissance
-Vos coordonnées complètes
-Le déroulé de votre ou vos recettes
-La ou les photos (facultatif)
-Votre accord boisson
Les recettes gagnantes et l'accord boisson seront sélectionnées par le Chef Eric Gonzalez, le Champion du Monde de Pâtisserie Christophe Michalak et le Meilleur Sommelier de France Pascal Leonetti.
Le prix Salé
Une place dans un atelier animé par le Chef Eric Gonzalez, à la Guilde Culinaire.
Le prix Sucré
Une dégustation avec Christophe Michalak, chef pâtissier au Plaza Athénée et Champion du Monde de Pâtisserie.
Le prix Boisson
Une place dans un atelier dégustation de vins animé par Pascal Leonetti, Sommelier à l'auberge de l'Ill (3 étoiles Michelin) et Meilleur Sommelier de France.
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CONCOURS DESSERTS DE FETES
du 1er au 31 décembre 2008
Du 01 au 31 décembre 2008, 750 Grammes organise un concours : Desserts de fête.
Le principe
Pour participer, rien de plus simple, il suffit de déposer une recette de desserts de fête. Le jury sélectionnera les 10 meilleures recettes.
Le jury
Le chef Philippe Conticini, le bloguese savoyarde Mercotte et Chef Damien sont les jurés du concours Desserts de fête.
Les lots
Si votre recette est sélectionnée par notre jury, vous remporterez l'un des lots suivants :
1er au 10ème prix
- Le livre Tentations de Philippe Conticini
- Le livre Solution macarons de Mercotte
Quand de termine le concours ?
Le concours commencera le 01 décembre et se terminera le 31 décembre 2008 au soir.
Comment participer ?
Il suffit de déposer une recette.
CONCOURS "COMME UN COQ EN PATE"
sur 750grammes du 1er au 30 novembre 2008
Le jury
Pour gagnez l'un des beaux lots, il suffit de faire craquez notre jury : Maurice Alexis, Chantal du blog Assiettes gourmandes et Chef Christophe.
Les lots
1ère place
Le gagnant recevra un bon d'achat de 100,00 € sur Amazon.fr et le livre Brocante gourmande du chef Maurice Alexis.
2ème et 3ème place :
Les auteurs de ces recettes remporteront un bon d'achat de 30,00 € et le livre Mes 100 recettes de poulet.
4ème et 10ème place :
Les recettes sélectionnées gagneront un Tablier des blogs
Participez au concours
Déposez votre recette pour le concours volaille.
En savoir plus
Découvrez le concours Comme un coq en pâte.
CONCOURS "LA CITROUILLE C'EST PAS SORCIER"
sur 750grammes du 1er au 31 octobre 2008
Durant tous le mois d'octobre 2008, 750 Grammes vous demande juste de déposer une recette a base de citrouille, potimarron, potiron et autres cucurbitacées !
Que gagne-t-on ?
1ère place :
Le vainqueur remportera un bon d'achat de 100 € utilisable sur Amazon.fr et le livre Cuisine en liberté de Gilles Choukroun !
2ème et 3ème place :
Les auteurs de ces recettes gagneront un bon d'achat de 50 € (Amazon.fr) et le livre Cuisine en liberté
4ème et 5ème place :
Les recettes sélectionnées recevront le livre 100 % épices : la saga des épices pimentée de 60 recettes.
6ème à la 10ème place :
Un Tablier des blogs sera offert aux gagnants.
Comment gagner au concours La citrouille c'est pas sorcier ?
Il suffit de faire craquer le jury constitué de Gilles Choukroun, Marion et Chef Damien.
Ce concours m'inspire, comment participer ?
Il suffit de déposer une recette pour le concours La citrouille c'est pas sorcier.
Bonne chance à tous !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
CHAMPIGONS, LA RECETTE
sur 750grammes du 1er au 30 septembre 2008
Tout au long du mois de septembre 2008, 750 Grammes met à l'honneur les champignons.
Le célèbre chef Régis Marcon est président du jury de ce concours champignons. Il sélectionnera les meilleures recettes. Le gagnant aura le privilège de gagner un repas pour 2 personnes et une nuit (avec petit déjeuner) dans son hôtel-restaurant.
Les lots
1er prix : un diner et une nuit chez Régis Marcon (pour 2 personnes)
2ème au 5ème prix : un livre La cuisine chez Régis Marcon
6ème au 10ème : un tablier des blogs
Le jury
Pour gagner l'un de ces superbes lots, il suffit de faire craquer Régis Marcon, Anne Lataillade et Chef Christophe avec nos recettes à base de champignons.
Comment participer ?
Pour cela, il faut déposer vos recettes de champignons.
Consulter les recettes participantes
Découvrez les recettes du concours champignon.
Appuyer sur le champignon pour faire craquer le jury !
COURGE JET SET
sur 750grames du 1er au 31 août 2008
La courgette est l'une des reine des potagers, en été.
C'est pour cela que 750 Grammes a décidé de la mettre en avant dans le concours Courge jet set.
Pendant tout le mois d'août 2008, déposez vos recettes de courgettes et tentez de séduire notre jury afin de gagner des cadeaux.
Le jury
- Fabrice Biasiolo
- Lolo B.
- Chef Damien
Les lots
1ère place
1 bon d'achat de 150,00 € chez Amazon.fr
2ème place
1 bon d'achat de 50,00 € chez Amazon.fr
3ème au 5ème place
- Le livre Courges et courgettes
- Le livre J'aime et je cuisine la courgette
6ème au 10ème
- Un tablier des blogs
Les recettes participantes
Retrouvez toutes les recettes de courgettes pour le concours Courge jet set.
A vos courgettes !
CHAMPIONNAT DE FRANCE DE CUISINE AMATEUR
ORGANISE PAR LA FFCA
Concrètement comment ça se passe ?
Vous êtes le Chef, lorsque vous entrez en cuisine, vous vous voyez remettre des gants blancs que vous devrez rendre tels quels à la fin de l'épreuve : dans le Championnat de France de cuisine Amateur, c'est l'élève qui cuisine !
A ses côtés, vous élaborez un plan d'attaque pour réaliser la recette la plus inventive en utilisant le maximum d'ingrédients. Toutes les équipes ont le même panier, donc laissez exprimer votre imagination et votre créativité pour customiser votre plat.
Top chrono, votre élève réalise le plat sous vos conseils aiguisés. Il présentera la création en table, la décoration sera soignée, elle sera très importante pour le Jury.
Evaluation de la prestation :
Un jury composé de cuisiniers amateurs et du monde des métiers de la bouche noteront le plat sur 20 points, selon des critères précis basés sur :
- la qualité gustative du plat : optez pour des choix d'alliances originales
- l'accord du vin avec le plat
- la décoration : un plat goûtu et appétissant
- la convivialité : humour et dynamisme sont attendus !
Retrouvez tous les détails
ici ......
CONCOURS BUZZ GOURMAND 2.0 - LE MACARON - CHRISTOPHE MICHALAK
DU 13 JUIN AU 31 JUILLET 2008
Voilà la deuxième édition tant attendue du Buzz Gourmand, avec Christophe Michalak, Champion du monde de pâtisserie et Chef Pâtissier au Plaza Athénée à Paris.
Du 13 juin au 31 juillet 2008, réalisez sa recette de biscuit à macarons et ensuite, formez-les, garnissez-les, colorez-les, décorez-les, parfumez-les en suivant vos envies gourmandes!
Faites parvenir le déroulé de votre recette et la photo de votre création à concours@amabilia.com, en indiquant vos nom, prénom et coordonnées complètes.
Christophe Michalak sélectionnera les gagnantes à partir de l'originalité de leur macaron. Les noms des gagnants seront dévoilés le 14 août 2008.
1er prix
Une dégustation privée avec Christophe Michalak et un exemplaire de son livre C'est du Gâteau! aux Editions Plon dédicacé.
2ème et 3ème prix
Un exemplaire de son livre C'est du Gâteau! aux Editions Plon dédicacé.
Retrouvez tous les détails en cliquant
ici
CONCOURS VERRE 'IN
du 30 mai 2008 jusqu'au 30 juin 2008 sur 750 Grammes
A partir du 30/05/2008 et jusqu'au 30/06/2008, 750 Grammes vous propose de participez au concours "Verre'in" en déposant vos recettes de verrines salées et sucrées et de gagnez des ouvrages culinaires.
Le jury
Faites craquer le jury du concours Verre'in : Benoît Molin, Dorian Nielo et Chef Damien et gagnez des ouvrages culinaires.
Les lots
Deux classement seront effectués à chaque fois : un pour les verrines salées et l'autres pour les verrines sucrées.
1er prix salé et 1er prix sucré
Les gagnants remporteront les livres "Verres gourmands", "Cuillères gourmandes" et "Soufflés" de Benoît Molin, sans oublier un Tablier des blogs "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte cela".
2ème et 3ème prix salé et sucré
Les auteurs de ces recettes gagneront le livre "Verres gourmands" de Benoît Molin et un Tablier des blogs "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte cela".
4ème et 5ème prix salé et sucré
Ces recettes recevront un Tablier des blogs "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte cela".
Retrouvez tous les détails sur le blog Verre' in
CONCOURS LE PRINTEMPS DES LEGUMES
Jusqu'au 30 avril 2008
Voilà le Printemps!
750 Grammes les met donc à l'honneur, en créant le concours "Le printemps des légumes".
Comment participer ?
Pour participer, rien de plus simple :
- déposer une recette à base de légumes primeurs,
- faîtes un lien depuis votre blog vers http://www.le-printemps-des-legumes.com/ pour annoncer votre participation !
Le concours s'arrête le 30 avril 2008 au soir.
Le jury
Le jury apprécie particulièrement les légumes. Jugez par vous-même :
- Michel et Sébastien Bras, du célèbre restaurant du même nom,
- Pascale Weeks, du blog C'est moi qui l'ai fait !
Les lots
1ère place
Le vainqueur aura le droit (heureux vainqueur!!!) à un prix d'exeption :
Un dîner pour deux à Laguiole, chez la famille Bras !
Au menu : dîner gastronomique pour deux et boissons choisies par Mme Bras elle-même, suivi d'une nuit dans l'hôtel de Laguiole (de Michel Bras), avant de clôturer par un petit déjeuner avec vue sur le plateau de l'Aubrac.
2ème et 3ème place
Ces recettes remporteront le magnifique livre de Michel Bras : "Bras - Laguiole - Aubrac - France".
4ème et 5ème place
Les auteurs de ces recettes gagneront une sélection de livres de Pascale Weeks ("Cadeaux gourmands" et "Cookies, Muffins & Co").
A vos fourneaux !
Découvrez le blog Le printemps des légumes.
CONCOURS CACAOMANIA JUSQU'AU 31 MARS 2008
Un concours uniquement sur des recettes à base de chocolat sur le site
750G.com et pour connaître tous les détails, rendez-vous vite surle blog
CACAOMANIA pour découvrir le jury, les lots et déposez vos recettes.
Qui dit Pâques, dit Chocolat !
Pour fêter cette gourmandise, 750 grammes vous propose de déposer vos recettes à base de chocolat !
Le concours se termine le 31 mars 2008 !
Les lots
Les 3 premiers remporteront le magnifique ouvrage de Patrick Roger
Fort en chocolat et un coffret assortissement de 16 pièces de ce même chocolatier.
Clothilde Dusoulier et un assortissement de 16 pièces du chocolatier Patrick Roger.
Le jury
Tentez vos chances !
Faites le plein d'idées chocolatées sur
Cacaomania.
Bonne chance à tous !!!!!!!!!!!!
CONCOURS BUZZ GOURMAND DE CHRISTOPHE MICHALAK
DU 14 FEVRIER 2008 AU 28 MARS 2008
Champion du monde de pâtisserie, Chef Pâtissier au Plaza Athénée, Christophe Michalak est aussi l'auteur du livre C'est du gâteau! aux éditions Plon.
Du 14 février au 28 mars 2008, participez au concours Buzz Gourmand Édition Les tartelettes et courrez la chance de gagner l'un de ces trois prix:
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Une dégustation privée avec Christophe Michalak et un exemplaire de son livre dédicacé |
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et |
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Le 2ème et le 3ème prix: Un exemplaire de son livre dédicacé |
Pour participer, réalisez sa recette de pâte à tarte sucrée et ensuite, laissez aller votre imagination !
Faites-nous parvenir le déroulement de votre recette et la photo de votre création à : concours@amabilia.com, en indiquant vos nom, prénom et coordonnées complètes.
Christophe Michalak sélectionnera les gagnantes à partir de l'originalité de leur création. Les noms des gagnantes seront dévoilés le 14 avril 2008.
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Pâte à tarte sucrée de Christophe Michalak
Ingrédients pour 40 fonds de tartelettes
190g de farine
20g de fécule de pommes de terre
90g de sucre glace
130g de beurre
35g de poudre d'amandes
1 pincée de sel fin
1 oeuf (50g)
Crème amandine
200g de beurre
200g de sucre semoule
200g de poudre d'amandes
4 oeuf (200g)
10cl de crème liquide (100g)
Préparation
1. Tamiser la farine, la fécule et le sucre glace.
2. Couper le beurre en déset le travailler à la main.
3. Ajouter l'oeuf.
4. Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, mettre en boule, filmer et stocker au minimum 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.
5. Ce délai écoulé, étaler votre pâte sur une hauteur de 2 mm environ, et la piquer à l'aide d'une fourchette.
6. Faire des disques de 5 cm de diamètre et laisser reposer 1 heure avant cuisson.
7. La crème amandine: Mélanger tous les ingrédients au fouet, excepté la crème.
8. Ajouter la crème. Surtout ne pas l'émulsionner, sinon elle risque de gonfler au four. La réserver au minimum 1 heure au réfrigérateur.
9. Cuire les fonds de pâte sucrée environ 8 mn, à 170°C (th.5). Laisser refroidir puis poser des cercles à tarte beurrés et farinés de 5 cm de diamètre et 2 cm de haut.
10. Dresser la crème amandine sur les fonds de pâte sucrée cuits et mettre au four 20 mn environ, à 170°C (th.5).
11. Sortir du four et laisser reposer sur une grille. Passer la lame d’un couteau entre le cercle et la tartelette pour décoller le tout. |
Voilà, vos tartelettes sont prêtes à être garnies, décorées, tartinées,…A présent, c’est vous le Chef!
Retrouvez tous les détails du concours ICI
