MES RECETTES DESSERTS 2007

 

MES RECETTES DESSERTS 2008 :

DELICE CHOCOLAT MANGUE ET VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR

PETITES GALETTES DE L'EPIPHANIE AUX PRALINES ROSES

PETITES GALETTES AU MARRON, POIRE CARAMELISEE VANILLE BOURBON ET CLEMENTINE CONFITE

POMMES CARAMELISEES VANILLE BOURBON, MOUSSE DE FAISSELLE MIEL VANILLE, MINIS FINANCIERS AU PAIN D'EPICE, CARAMEL A LA FLEUR DE SEL ET MIKADO CROUSTILLANT

CREME BRULEE A LA FEVE TONKA ET MINIS-FINANCIERS AUX ECLATS DE GIANDUJA

PETIT SAINT-HONORE AUX ECLATS DE NOUGATINE

SUCCULENT CARAMEL, CHOCOLAT ET CITRON CONFIT

AUMONIERE AUX FRUITS D'HIVER A LA BADIANE, SAUCE CHOCOLAT CANNELLE

COEUR AUX NOISETTES, GANACHE POIVREE AU GIANDUJA, CARAMEL DE PASSION

TARTE AUX MYRTILLES ET FINE CREME D'AMANDE AU CITRON

ASSIETTE GOURMANDE CH'TI : MINI-CREME BRULEE A LA CHICOREE ET GAUFRES AUX ECLATS DE SPECULOS ET SUCRE GRAINS

VERRINE ORANGE SANGUINE, BULGARE FEVE TONKA ET MANDARINE

COULANT DE PAQUES CHOCOLAT COEUR PASSION, CARPACCIO D'ANANAS VANILLE CITRON VERT

TARTELETTE AUX NOIX, POMMES CARAMELISEES VANILLE BOURBON, COEUR RAFRAHISSANT AU CIDRE ET CAGE DE CARAMEL

TARTELETTE "POMELO'SPHERE" GOURMANDE

POIRES CARAMELISEES A L'ORANGE ET CARDAMONE, ET PAIN D'EPICE FACON PAIN PERDU

ENTREMET CHOCOLAT ST DOMINGUE, CHAMPAGNE, FRAMBOISES ET TUILE CROUSTILLANTE

TARTELETTE FRAMBOISE ET RHUBARBE VANILLEE, SUR UNE CREME DE COCO

FONTAINEBLEAU PASSION, SUR UNE COMPOTEE D'ORANGE VANILLE RHUM, ET DIAMANTS CITRON COCO

PETITS CAKES PASSOA SPICY MANGUE, ET LEUR TARTARE VANILLE

DECLINAISON AUTOUR DE LA FRAISE

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC SUR UN CARPACCIO DE FRAISES A LA MENTHE

TARTELETTE AUX FRAMBOISES, PISTACHE ET NOUGAT DE MONTELIMAR

TARTELETTE AUX ABRICOTS CARAMELISES ET VANILLE, PISTACHES VERTES DE SICILE, ET CREME DE MASCARPONE ABRICOT CALISSON