Nombre de petits cakes : 8
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 15 à 20mn
Ingrédients et quantités :
La pâte : 3 œufs – 150g de cassonade – 160g de farine avec levure incorporée – 150g de beurre demi-sel - 100g de Toblerone blanc – 1 barquette de fraises – amandes effilées
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th6.). Lavez, séchez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.
Coupez le Toblerone en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade. Ajoutez la farine additionnée de levure, puis le beurre fondu et refroidi.
Répartissez la pâte à cake dans un moule en silicone (ou traditionnel beurré e t fariné) à empreintes de muffins, jusqu’à moitié. Déposez quelques morceaux de fraises et de Toblerone, puis recouvrez à nouveau de pâte. Saupoudrez la surface d’amandes effilées et faites cuire au four environ 15 à 20mn.
Laissez tiédir, démoulez puis laissez refroidir sur grille.
Servez accompagné de confiture de fraise maison.
Le mot de Sandrine :
J’adore préparer des petits cakes maison…..rien de plus facile, mais tellement gourmands…..et à varier en fonction des saisons et produits du marché. Ici l’association des fraises avec le Toblerone blanc, est délicieuse, l’intérieur des gâteaux est très moelleux. Et si vous le souhaitez, vous pouvez arroser ces petits cakes dès la sortie du four d’un jus de fraises maison.